Alimentación infantil, recetas de papillas y menús familiares


salsas rápidas
marzo 11, 2008, 10:28 am
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salsas rápidas:

a) poner en el vaso de la batidora una lata de pimientos del piquillo y un brick pequeño de crema de leche, batirlo y se consigue una salsa deliciosa para pescado o carne de ave.

b) triturar almendras o avellanas, 1 ajo, perejil, pan tostado y un buen chorro de aceite. Queda una pasta ideal para aderezar cualquier guiso o carne.

c) batir queso en crema y chorrito de leche y especias al gusto. Si se hace espesa, es una salsa perfecta para tostadas, para rellenar tomates u otras hortalizas, etc. Si se hace con más leche y queda más líquida, está deliciosa para mezclar con una ensalada, etc.

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tximitxurri
marzo 11, 2008, 10:27 am
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tximitxurri: nada más rápido que un filete de carne o pescado a la plancha, pero resultan bastante aburridos. Si se quiere prescindir de salsas, porque engordan o porque llevan conservantes, se puede hacer un tximitxurri casero y rápido: en un vasito, se ponen todo tipo de especias que tengáis, un chorro de aceite virgen y si se desea un poco de limón. Se mezcla y en un segundo se tiene un aderezo muy sabroso y natural. Además, es apto para personas que siguen una dieta.



Menú 2×1: lentejas y pescado
marzo 10, 2008, 12:07 pm
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En la olla rápida, se cocinan unas lentejas con chorizo y verduras. Cuando están casi a punto, se abre la olla, y se introduce la rejilla de vapor llena de rodajas finas de patata y calabacín y filetes de pescado. Unos minutos más de cocción y tendremos 2 menús sanos y rápidos: lentejas para comer y pescado con verduras para cenar.